MENU à 36.60 €uro ttc

Planteur maison et ses mises en bouche

TERRINE DE FOIE GRAS GELEE AU COTEAU DU LAYON
OU
PETITE FRAICHEUR DE LANGOUSTINE ET QUEUES D’ECREVISSES
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MILLE FEUILLE DE ST JACQUES AUX PERLES NOIRES
OU
TURBAN DE SOLE ET ST JACQUES sauce crustacée
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MAGRET DE CANARD AU MIEL DE CHATAIGNIER
(tomate, flan forestier, pomme duchesse)
OU
GRENADIN DE VEAU SAUTE AUX GIROLLES
(tomate, flan aux trois légumes, pomme duchesse)

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assiette de trois fromages et sa verdurette
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LA POIRE CHEVERNY
OU
AUMONIERE POMME CALVADOS
OU
TOUTE COMPOSITION (nous consulter)

CAFE
VINS
Muscadet sur lie
Ou
Coteau du Loir blanc RASNE

Bordeaux appellation
Ou
Coteau du Loir Pineau d’Aunis rouge

BUFFET FROID à 21.00 €uros ttc

MEDAILLON DE SAUMON EN BELLEVUE

PAPILLON DE COCHONNAILLE

MARQUISE DE JAMBON DE PAYS

FAUX FILET DE BŒUF EN GELEE
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LONGE DE PORC AU CARAMEL
OU
CHIFONNADE DE CANARD AUX OIGNONS ( chaud en chiffen dish)

SALADE PIEMONTAISE

TABOULE AUX RAISINS

MELI MELO DE SALADE

BRIE AFFINE

POIRE WILLIAM CARAMEL ET SON COULIS
OU
PIPPER MINT CHOCOLAT
OU
TOUTES COMPOSITIONS

Pain de campagne ;sauce et condiments

Le vignoble sarthois d'appellations d'origine contrôlée s'inscrit dans l'entité "vallée du Loir" et s'étend sur 16 communes pour une superficie totale potentielle de 1600 ha en AOC Coteau du Loir et 128 ha en AOC Jasnières.

blancs, rouge, rosé une selection faite par le patron en direct des producteurs.
à boire avec modération